Какао-порошок

Виды какао: чем они отличаются?

Что может быть лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то внимательно изучите этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.

В обычных магазинах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.

Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он обладает всеми необходимыми качествами идеального какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и запах качественного шоколада великолепно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.

Еще одним типом является алкализованное какао. Данный тип какао делается из того же материала, что и настоящий (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Из него получится сварить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, в основном, алкализованное какао используется для всевозможных сладостей. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает массу влаги), следовательно, необходимо быть внимательным при работе с рецептами. Иногда вам может будет необходимо добавить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.

Если вы не предполагаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.