Для работы с шоколадом
Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!
Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды пробовали приготовить ручной работы трюфели, то данный раздел – для вас. В этом разделе сосредоточены (и будут пополняться) разнообразные инструменты и емкости для формирования нестандартных объектов из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы новенький в этой отрасли кулинарного дела, то наши продавцы помогут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.
Самое обыкновенное, но при этом красивое блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво держится в тренде уже несколько лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить во все времена! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы создаете сладости из качественного сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое основное – это не трудно если вы хоть капельку позанимаетесь.
Для создания таких трюфелей созданы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного стиля. Способ работы и в тех, и в других общий:
-
вы наполняете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью
-
ставите в холодильник.
Если вы думаете получить только шоколадные сладости, то наполняете формы до самого верха, если с начинкой – то наполняете в пару приемов. Материал, из которого произведены формы, включает несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то рискуете, в отсутствии опыта, при извлечении немного испортить конфетки, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними работать проще, но в поликарбонатных формах покрытие конфет становится более глянцевым и красивым.
По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.